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| dc.contributor | Loyola Madariaga, Eduardo Alberto | ||
| dc.creator | Sosa Gutiérrez, Yolanda Esther | ||
| Fecha Tésis | dc.date | 1997 | |
| Fecha Ingreso | dc.date.accessioned | 2021-10-08T14:31:15Z | |
| Fecha Disponible | dc.date.available | 2021-10-08T14:31:15Z | |
| Fecha en Repositorio | dc.date.issued | 2021-10-08 | |
| Resumen | dc.description | last modification | |
| Resumen | dc.description | Ingeniero Agrónomo | |
| Resumen | dc.description | Magíster en Ciencias Agropecuarias Mención en Ciencia y Tecnología de los Alimentos | |
| Lenguaje | dc.language | spa | |
| Editor | dc.publisher | Santiago Universidad de Chile | |
| Materia | dc.subject | FERMENTACION | |
| Materia | dc.subject | PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL | |
| Materia | dc.subject | SUERO DE LA LECHE | |
| Materia | dc.subject | QUESOS | |
| Materia | dc.subject | SUBPRODUCTOS DE LA LECHE | |
| Materia | dc.subject | LEVADURA | |
| Materia | dc.subject | ETANOL | |
| Title | dc.title | Fermentación alcohólica del suero de lechería para la obtención de etanol | |
| Tipo | dc.type | texto |
| Archivos | Tamaño | Formato | Ver |
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