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Actividad de agua y vida útil de algunos productos alimenticios en polvo

Chandía Mallea, Lucía Loreto (Valparaíso Universidad Católica de Valparaíso, 2021-10-13)
Adaptación de un congelador de túnel a un régimen de lecho semifluidizado y evaluación de su comportamiento

Montiel Campos, Norberto (Valparaíso Universidad Católica de Valparaíso, 2021-10-13)
Alimentos médicos, alimentos nutracéuticos y alimentos preventivos del cáncer. Definición y reglamentación: elaboración de una mezcla base baja en proteínas, para productos horneados, destinada a fenilcetonúricos

Tapia Lira, Guillermo Gabriel (Valparaíso Universidad Católica de Valparaíso, 2021-10-13)
Alimentos naturistas comercializados en Chile, definición, reglamentación y estimación de la calidad química y microbiológica de productos apícolas y aceites marinos

Chlebnicek Chandía, Paola Andrea (Valparaíso Universidad Católica de Valparaíso, 2021-10-13)
Almacenamiento de un extensor de leche en polvo en condiciones de temperatura y humedad controladas

Soto Guarda, Juan Luis (Valdivia Universidad Austral de Chile, 2021-10-14)
Alternativa de producción de lisina por fermentación continua y por lotes alimentados

Muzzio Castelletto, Tomás (Valparaíso Universidad Católica de Valparaíso, 2021-10-13)
Aminas biogénicas y su relación con las intoxicaciones alimentarias

Torres Horton, Andrea Cristina (Valparaíso Universidad Católica de Valparaíso, 2021-10-13)
Análisis de antecedentes de los principales problemas que afectan a la industría de hamburguesas

Guibout Cid, Carola Andrea (Valparaíso Universidad Católica de Valparaíso, 2021-10-13)
Análisis de la prefactibilidad técnico económica para la producción de oleorresina de pimentón

Astete R., Carlos (Valparaíso Universidad Católica de Valparaíso, 2021-10-13)
Análisis de la producción y tratamientos de residuos desechos y desperdicios de la industria de frutas y hortalizas

Vera Morales, Sergio Romelio (Valparaíso Universidad Católica de Valparaíso, 2021-10-13)
Análisis de la situación actual del proceso de irradiación de alimentos

Guzmán Reyes, Carolyn Denisse (Valparaíso Universidad Católica de Valparaíso, 2021-10-13)
Análisis de modelos teóricos en la predicción del tiempo de congelación de pulpa de chirimoya

González Rodríguez, Pedro Alejandro (Valparaíso Universidad Católica de Valparaíso, 2021-10-13)
Análisis de peligros y control de puntos críticos HACCP en buques factoría

Fardella Segovia, Marco Claudio (Valparaíso Universidad Católica de Valparaíso, 2021-10-13)
Análisis de tecnologías emergentes de procesos para conservación de alimentos

Román Herrera, Marcia Alejandra (Valparaíso Pontificia Universidad Católica de Valparaíso, 2021-10-13)
Análisis del comportamiento sanitario de la industrialización de camarones y langostinos congelados

Toledo Acuña, Mónica María (Valparaíso Universidad Católica de Valparaíso, 2021-10-13)
Análisis teórico experimental del coeficiente convectivo de transferencia de calor durante los procesos de hidrocalentamiento e hidroenfriamiento de alimentos

Díaz Pinto, Christian Neftalí (Valdivia Universidad Austral de Chile, 2021-10-14)
Análisis y simulación de planificación y secuenciamiento de preparación de yoghurt en SOPROLE

Godoy Díaz, Alvaro Andrés (2021-10-20)
Análisis y validación de un nuevo método para la determinación de conductividad térmica bajo el punto inicial de congelación

Ibaceta Gaete, Andrea Paola (Valparaíso Universidad Católica de Valparaíso, 2021-10-13)
Ante-proyecto de planta elaboradora de merluza seco-salada y análisis de la situación pesquera, entre Constitución y Lebu

Couve Rioseco, Andrés (Valparaíso Universidad Católica de Valparaíso, 2021-10-13)
Antecedentes bibliográficos sobre obtención de jugos de uva clarificados. Ultrafiltración

Aránguiz Alonso, José Domingo (Valparaíso Universidad Católica de Valparaíso, 2021-10-13)

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