ListarBiblioteca de Recursos Naturales por tema "ACIDOS GRASOS"

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Alimentación del siglo XXI: nutrigenómica, personalizada y funcional

Ramírez Rojas, Luis Fernando (Valparaíso Pontificia Universidad Católica de Valparaíso, 2021-10-13)
Antecedentes sobre las sustancias antimicrobianas empleadas en la industria de alimentos

Cerda González, Verónica de las Nieves (Valparaíso Universidad Católica de Valparaíso, 2021-10-13)
Evolución de los aspectos tecnológicos de ácidos grasos y materia no saponificable de los organismos marinos

Navarrete Lehmann, Lucía Patricia (Valparaíso Universidad Católica de Valparaíso, 2021-10-13)
Grasas trans: origen, efectos en la salud, aspectos legales y alternativas de sustitución en la industria de alimentos

Fernández Vega, Viviana Macarena (Valparaíso Pontificia Universidad Católica de Valparaíso, 2021-10-13)
Productos farmacéuticos y suplementos alimentarios a partir de recursos marinos

Almonacid González, Ricardo Andrés (Valparaíso Pontificia Universidad Católica de Valparaíso, 2021-10-13)

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