Proteína total, calcio y fósforo en leche de vacas frisón negro y su relación con las variantes genéticas de B-lactoglobulina

Autor(es):

Oyarzún Gallardo, Luis Alberto

Colaborador(es):

Molina Carrasco, Luz Haydée

Materia:

PRODUCCION DE LECHE - GANADO LECHEROS - Leche - PROTEINA - CALCIO - FOSFORO - CASEINA - HIGIENE DE LA LECHE

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Licenciado en Ingeniería de Alimentos

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