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Sustratos para propagación y mantención de cultivos lácticos mesófilos en quesos

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Sustratos para propagación y mantención de cultivos lácticos mesófilos en quesos

Autor(es):

Mancilla Chávez, Héctor Eduardo
Colaborador(es):

Teixidó M., Emilio; Espina Urenda, Fernando
Materia:
 
QUESO - CULTIVOS LACTEOS - FABRICACION DE QUESO - BACTERIAS - COMPOSICION QUIMICA
 

Descripción:

 
last modification
 
Ingeniero Agrónomo
 

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