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Estudio de perecibilidad 2 y 8§C, en productos elaborados en base a pulpa de jurel Trachurus murphyi, estabilizada y cuantificación genérica de la flora bacteriana que permanece

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Estudio de perecibilidad 2 y 8§C, en productos elaborados en base a pulpa de jurel Trachurus murphyi, estabilizada y cuantificación genérica de la flora bacteriana que permanece

Autor(es):

Núñez Olivares, Patricia Jimena
Colaborador(es):

Cabello Padilla, José Hernán
Materia:
 
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS - Control de calidad - CALIDAD DE LOS ALIMENTOS - JUREL - ELABORACION DE ALIMENTOS - DETERIORO DE ALIMENTOS - BACTERIOLOGIA - MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
 

Descripción:

 
last modification
 
Ingeniero de Alimentos
 

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