Estudio de perecibilidad 2 y 8§C, en productos elaborados en base a pulpa de jurel Trachurus murphyi, estabilizada y cuantificación genérica de la flora bacteriana que permanece
JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.
Estudio de perecibilidad 2 y 8§C, en productos elaborados en base a pulpa de jurel Trachurus murphyi, estabilizada y cuantificación genérica de la flora bacteriana que permanece
Autor(es):
Núñez Olivares, Patricia Jimena
Colaborador(es):
Cabello Padilla, José Hernán
Subject:
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
-
Control de calidad
-
CALIDAD DE LOS ALIMENTOS
-
JUREL
-
ELABORACION DE ALIMENTOS
-
DETERIORO DE ALIMENTOS
-
BACTERIOLOGIA
-
MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS