Bibliotecas PUCV

Desnaturalización proteica en pulpa de jurel Trachurus murphyi, almacenada congelada

DSpace/Manakin Repository

Search DSpace


Advanced Search

Show simple item record

dc.contributor Dondero Carrillo, Marta Luisa
dc.creator Yáñez Vargas, Grace Rebeca
Fecha Tésis dc.date 1989
Fecha Ingreso dc.date.accessioned 2021-10-13T20:39:52Z
Fecha Disponible dc.date.available 2021-10-13T20:39:52Z
Fecha en Repositorio dc.date.issued 2021-10-13
Resumen dc.description last modification
Resumen dc.description Ingeniero de Alimentos
Lenguaje dc.language spa
Editor dc.publisher Valparaíso Universidad Católica de Valparaíso
Materia dc.subject JUREL
Materia dc.subject CONGELACION
Materia dc.subject CONSERVACION DE ALIMENTOS
Materia dc.subject CONTROL DE TEMPERATURA
Materia dc.subject ALMACENAMIENTO
Materia dc.subject CALIDAD DE LOS ALIMENTOS
Materia dc.subject TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Materia dc.subject ADITIVOS PARA ALIMENTOS
Title dc.title Desnaturalización proteica en pulpa de jurel Trachurus murphyi, almacenada congelada
Tipo dc.type texto


Files in this item

Files Size Format View

There are no files associated with this item.

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record