Estudio del efecto sinergista producido por la combinación de preservantes antimicrobianos adicionados para inhibir el crecimiento de hongos filamentosos

Autor(es):

Gómez Becerra, Irma

Colaborador(es):

Cabello Padilla, José Hernán

Materia:

TECNOLOGIA DE ALIMENTOS - CONSERVACION DE ALIMENTOS - ADITIVOS - Productos químicos - Microbiología - HONGOS

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Ingeniero de Alimentos

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