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Caracterización de la fracción fenólica de vinos comerciales del cv. chardonnay y provenientes de cinco valles de Chile

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dc.contributor Peña Neira, Alvaro Iván
dc.creator Guzmán Cassanello, Gonzalo
Fecha Tésis dc.date 2001
Fecha Ingreso dc.date.accessioned 2021-10-08T16:21:14Z
Fecha Disponible dc.date.available 2021-10-08T16:21:14Z
Fecha en Repositorio dc.date.issued 2021-10-08
Resumen dc.description last modification
Resumen dc.description Ingeniero Agrónomo
Lenguaje dc.language spa
Editor dc.publisher Santiago Universidad de Chile
Materia dc.subject Vinos
Materia dc.subject BEBIDAS ALCOHOLICAS
Materia dc.subject FENOLES
Materia dc.subject INDSTRIA DEL VINO
Materia dc.subject VINIFICACION
Materia dc.subject ENOLOGIA
Materia dc.subject Antioxidantes
Title dc.title Caracterización de la fracción fenólica de vinos comerciales del cv. chardonnay y provenientes de cinco valles de Chile
Tipo dc.type texto


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