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ListarTesis por tema "FERMENTACION MALOLACTICA"

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Efecto de la inoculación de bacterias malolacticas en la calidad del vino sauvignon blanc, influencia del ph y anhidrido sulfuroso en su desarrollo

Ulloa Rainao, Patricia Andrea (Santiago Universidad de Chile, 2021-10-08)
Efecto de la inoculación de tres razas de bacterias lácticas leuconostoc oenos en vino Cabernet Sauvignon

Guzmán Arriagada, María Cecilia (Santiago Universidad de Chile, 2021-10-08)
Fermentación malolactica en los vinos

Sánchez Pérez, Rafael (Quillota Universidad Católica de Valparaíso, 2021-10-14)
Influencia del PH y de la composición del vino en el crecimiento, metabolismo y producción de acido acético por bacterias lácticas

Osorio González, Luis Armando (Santiago Pontificia Universidad Católica de Chile, 2021-10-08)

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